煎りおからのさっぱりサラダ(クスクス風)

器に、おからと●を入れ、まんべんなく混ぜて、ラップで覆い10分蒸らします。クスクスの蒸らしと同じ要領。

セロリは筋を取って、斜め薄切り、プチトマトは、4つ割に切っておきます。

別のボウルに、玉ねぎと★、汁を切ったツナとセロリを入れて混ぜておきます。

プチトマトと大葉やハーブ類があれば細切りなどでサクッと混ぜます。最後に塩・胡椒で味を調整してできあがり。

セロリと玉ねぎの代わりにきゅうりとピーマンで作ってみました。