まるごとニンジンサラダ

これはお好みですが、ニンジンは歯ごたえが残るくらいの固さがいいかな。シャキシャキ食べたいですよね。面倒なときには、電子レンジでもいいかもしれません。玉葱の辛味を緩和するために砂糖を少し入れますが、今回はその代わりに、ジャムを使ってみました。

なんてことない、ただのサラダなのですが・・。見事な葉っぱつきのニンジンを購入したので、全部まるごと完食です。