焦がしカラメルバナナのパウンドケーキ

☆下準備
型にクッキングペーパーを敷く。

☆焦がしカラメルバナナ
フライパンに砂糖、水大さじ1を入れ中火で加熱。たまにフライパンをグルグルして満遍なくカラメルに。

色が濃くなって煙が出たら、残りの水大さじ1を入れる。馴染んだら半月型5ミリくらいに切ったバナナを入れてよく絡ませ冷ます。

☆生地
バターを室温、もしくはレンジ300wで1分加熱。大きめのボウルに入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

バターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

バターのボウルに溶いた卵を最初に半分入れて分離しないように混ぜる。残りの卵の半分を入れて混ぜる。もう半分を入れて混ぜる。

混ざったら、冷ましておいたカラメルバナナを入れてまんべんなく混ぜ、型に入れて170°Cに予熱したオーブンで40分焼く。

焼けたら5センチくらいの高さからテーブルにトンと一回だけ落とし蒸気を抜く。
型から外してラップに包み冷めたら出来上がり。