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いんげんはすじを取って、半分くらいの長さに切ります。豚肉は一口大に切ります
鍋にごま油を熱し、豚肉をいためます。豚肉の色が変わったら、いんげんを入れて全体に油が廻る程度に軽くいためます。
和風顆粒だしと水を入れて沸騰するまでは強火にします。沸騰したら浮いてきたあくを取って、中火にし、砂糖とみりんを加え、ふたをして3分くらい煮ます。
酒を加えひと煮立ちしたら弱火にして、しょうゆを加えます。味をみて、塩気が足りないようなら塩を加えます。
ふたをして弱火で10分くらい煮ます。途中様子を見ながら、いんげんがすこしくたっとするくらいに煮えれば出来上がりです。
お肉たっぷりでおいしそう~!!つくれぽありがとうございます
味がしっかりしみておいしそうですね~つくれぽうれしいです!