絶対美味い。ごぼうのから揚げ

ごぼうは皮をむき3〜4㎝に切り縦に半分に太いところは4つに切る。分量外の酢水にさらす。

圧力鍋に△とごぼうを入れ蓋をしめて圧がかかったら弱火にして4分。自然に圧がぬけるのを待つ。

②のごぼうの汁けを切り、片栗粉をまぶし180度の油でカリッと揚がれば出来上がり。