ちょっと洋風?甘くないレタスの白和え
Description
ダイエットレシピ♡糖分を控えているので砂糖の代わりに糖質の低いマヨネーズでコクと旨味をプラス!甘くない白和えです。
材料
(3~4人分)
7~8枚
1枚
糸みつ葉
1束
大さじ山盛り1
塩
小さじ1
■
洋風白和え衣
1/2丁
大さじ3
マヨネーズ(ライトタイプ)
大さじ2~3
塩
適量
こしょう
少々
作り方
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1
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キャベツとサニーレタスは1~2cm角のざく切り、糸みつ葉は1cm長さにカットします。全て合わせたら塩を加え軽く混ぜます。
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2
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絹ごし豆腐はレンジに2分掛けしっかり水切りします。木綿よりも滑らかな衣になります。胡麻とマヨネーズを加えてよく混ぜます。
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3
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塩をしたレタスの塩分を確認し、大丈夫ならしっかりと水気を絞ります。白和え衣としらす干しを加えて良く混ぜます。
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4
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塩辛い場合はサッと水で流しますが、旨味も一緒に流れてしまうので、レタスに塩をする際は入れ過ぎないように注意してください。
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6
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マヨネーズはカロリーが高いので意外に思われますが、実は糖質が大変低い調味料なので糖質制限のある方におすすめの白和えです。
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コツ・ポイント
糸みつ葉がない場合はサニーレタスを2枚追加してください。胡麻はすり鉢で半ずりしますが、ない場合はすり胡麻といり胡麻を半々で混ぜてもOKです。ダイエット中なのでマヨネーズはライトタイプ、砂糖は使用していませんが大さじ1位入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
娘と二人で本気ダイエットを開始!栄養価が高くお腹も満足できるダイエットメニューを日々考案中(^^*) 献立も頑張ってUPして行く予定です。ダイエットを頑張っているお仲間方のご参考になれば嬉しいです。ダイエット日記も始めました♪