節約、残り物で具沢山切干大根の煮物

切干大根は、さっと水で洗い、20分水に戻す。水気を切り、2センチ幅に切る。厚切りベーコン・にんじんは、千切りにする。

鍋にベーコンを入れて炒め（ベーコンの脂分を利用して）切干大根・にんじん・油揚げを追加して1分ほど炒める。

③に大豆缶を追加し、さっと混ぜるように炒める。

粗熱が取れたら、容器に詰めて保存。