デミグラスオムライス
フレッシュ卵卵
作り方
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1
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1.玉ねぎは、みじん切りに、ベーコンは食べやすい大きさにカットしておく。
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2
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2.鍋に水を入れて沸騰させ、デミグラスソースのルー、ケチャップ、はちみつを入れて煮詰める。
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3
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3.フライパンにキャノラー油を入れて①を炒める。
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4
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4.③に温めたご飯を入れ、塩こしょう、コンソメ顆粒、乾燥パセリ、②のソースをお玉1杯ほど加えて味付けする。
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5
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5.④を器に盛り付けておく。
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6
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6.ボールに卵を割り入れて混ぜる。
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7
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7.フライパンにバターを入れ、バターが溶けたら⑥を入れて、手早く混ぜながら半熟状態のまま成形する。
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8
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8.⑤に⑦をのせて、ナイフで切れ目を入れて、トロッとたまごをかぶせる。
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9
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9.⑧に残りのデミグラスソースをかければ出来上がり。
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コツ・ポイント
卵は半熟のまま、フライパンの端に寄せて成形して下さいね。
このレシピの生い立ち
炒飯に半熟たまごをかぶせて、デミグラスソースをかけて、家庭でもできる本格的なオムライスを試作してみました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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フレッシュ卵卵
