南高梅干で♪さっぱり☆茄子の梅酢煮
作り方
コツ・ポイント
酢と梅干だけで煮ます。酢を加えると綺麗な紫色に仕上がります(^^)
最後、風味付けにお醤油を加える代わりに麺つゆを少量まわし入れると優しい味わいに仕上がります☆
盛り付けたら鰹節を添えて下さいね!
最後、風味付けにお醤油を加える代わりに麺つゆを少量まわし入れると優しい味わいに仕上がります☆
盛り付けたら鰹節を添えて下さいね!
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた南高梅干がとっても美味しかったので、この甘味を活かして煮物を作ってみました☆
夏場でも痛みにくいお酢で!さっぱり仕上げました。梅干しの程よい甘味と酸味が美味しい調味料となって色よく仕上がりました(^^)
夏場でも痛みにくいお酢で!さっぱり仕上げました。梅干しの程よい甘味と酸味が美味しい調味料となって色よく仕上がりました(^^)