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生姜をみじん切り、小ネギも刻む。魚はほぐしておく。
フライパンに適量の油を入れ弱火にし、生姜を香りが出るまで炒める。
ご飯をいれ少し炒めたら、魚投入。
めんつゆを回し入れ、サッと炒めて、小ネギを入れて完成!