和風イタリアン！ズッキーニの梅マリネ

ズッキーニは５ｍｍ厚の輪切りにする。

南高梅は叩いておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを並べ入れて、両面を返しながら、弱火でほんのり焦げ目がつくまで焼く。

ズッキーニを焼いている間に、ボウルに南高梅とビネガー、砂糖、塩を入れて、よく混ぜておく。