豚こまでロールキャベツ

キャベツは葉をはがして、熱湯でゆでておく。しめじはほぐす。

ボウルに豚肉と玉ねぎを入れ、塩こしょうをふって、よく混ぜ合わせる。キャベツの葉で適量を包み、鍋にすき間なく並べる。

残りの全ての材料と、水をかぶるくらい加えて煮る。途中、味を見て、塩こしょうで整える。