薄揚げ玉子!?と厚揚げの煮物☆
しゅうJPN
作り方
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油を広げて、鶏挽肉を炒めます！
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2
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あまり細かくならないように、コロコロしてると食べ応えあっていいかも(*^^*)
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3
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鶏挽肉にある程度火が通ったら、しらたき(またはこんにゃく)投入！！
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4
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★の材料をそれぞれ鍋に流し込みます！
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5
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じゃがいもと人参をラップで包んでレンジで2分加熱して、鍋に投入！
(さつまあげがあればここで入れてね(*^^*))
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6
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ここで今回のメイン、薄揚げ玉子の準備です！
薄揚げの上1cm弱を切ります！
(切った部分は後で使うので、捨てないで！)
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開くと、そこには空洞が！
ここに卵を流し込みます！
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8
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ちょうど入っちゃうんですね～(*^^*)
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9
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ここから少し難しい！
先程の切れ端を薄揚げの切り口に当てて、爪楊枝で縫うように留めます！
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こんな感じで、端までしっかりね！(*^^*)
卵が出てきちゃうと行けないので！
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そのまま鍋に投入しまーす♪
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落とし蓋をして～
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鍋にも蓋をして、煮込みます！
20分くらいかな～(*^^*)
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コツ・ポイント
薄揚げの切り口を、切れ端で補強して爪楊枝でとめる！
これ結構重要です～(*^^*)
あと、鍋に入れるときも優しく入れないと、卵がこぼれちゃいますよ(汗)
これ結構重要です～(*^^*)
あと、鍋に入れるときも優しく入れないと、卵がこぼれちゃいますよ(汗)
このレシピの生い立ち
煮物の味付けと卵は大好きだけど、野菜ばかりの煮物は苦手…
どうしても卵を入れたくて、薄揚げの中に入れてみたら美味しくて、もう煮物の時の定番です(*^^*)
どうしても卵を入れたくて、薄揚げの中に入れてみたら美味しくて、もう煮物の時の定番です(*^^*)
