グヤーシュ（ハンガリー風煮込み）

シチュー用の肉は大きさを揃えて切り、グヤーシュの素（粉末）大さじ１をかけて絡めておく。ジャガイモ、人参は皮をむいて。

ジャガイモ、人参をコロコロにきり、セロリは筋をとって輪切り、パセリはみじん切り

大き目の厚手の鍋にサラダ油をひき、シチュー用の肉を炒める。全体に炒めたら、ジャガイモ、人参、セロリも炒める。

肉が柔らかくなってスープがひたひたぐらいの量になったら出来上がり、皿にもってパセリを散らす。