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バジルの葉1パック、塩、こしょう、オリーブオイル、にんにくをフードプロセッサーへ入れ、バジルソースを作る。
えびをゆでる。
レタスをちぎって水を切り、皿に盛る。オニオンスライスは水にさらしておく。
レタスの上に、オニオン、えびを乗せ、バジルソースをかけてできあがり。