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野菜モリモリ♡茸とレタスのホットサラダ

野菜モリモリ♡茸とレタスのホットサラダの画像

Description

バルサミコですっきり、バターでコク旨なたっぷりキノコと一緒に、レタスをぺろりと食べれちゃうホットサラダです(*^^*)

材料 （2人分）

しめじ、エリンギ、椎茸、舞茸等
両手てんこ盛り2杯
レタス
両手でモリッと一掴み
ニンニクスライス
適量
★バルサミコ酢、醤油
大匙1/2
★砂糖
小匙1/2
★バター
10g
粗挽きブラックペッパー、塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茸は両手てんこ盛り2杯分位。その日お手頃な茸を買うと良いです◎今回はエリンギ、しめじ、椎茸。食べやすいサイズにします。

  2. 2

    写真

    レタスも両手でモリッと掴める位。大きめのザク切りにします。良いレタスがなかったので、今回はグリーンレタス。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りがしたら、茸を炒めます。

  4. 4

    写真

    しんなりしてきたら、★を加えます。バルサミコの酸味が飛ぶ位炒めたら、塩少々で味を整えます。

  5. 5

    写真

    火を止めてレタスをドバッと。軽く全体を絡めたらすぐ器に盛り付けます。ブラックペッパーをたっぷりふりかけて完成です。

  6. 6

    水菜と竹輪もりもりサラダ ID:3698276
    新玉葱血液さらさらサラダ ID:3375040

  7. 7

    チキンおかずサラダID:3194878
    チキンサラダパスタID:2958462
    再現ディッシュサラダID:2767597

コツ・ポイント

茸は何でもOK。1種類より何種か混ぜたほうが、食感が変わって美味しいです。
バルサミコ酢の酸味はしっかり飛ばしましょう。
レタスはしんなりしすぎないように、必ず火を止めてから、サッと絡めてすぐ盛り付けます。

このレシピの生い立ち

サラダ生活をしていると、食感にも飽きがくるので、たまにはホットサラダに。
レシピID : 3883000 公開日 : 16/05/28 更新日 : 16/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2019年10月11日
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sakura☆☆☆
野菜嫌いの息子もモリモリ食べてくれて感動！リピ決定(^^)
2019年3月17日
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wety
美味しくできました！また作ります♪

嬉しいレポありがとうございます(*´∀｀*)是非また♡

2018年4月25日
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koropiyon
バルサミコ酢が良い感じ！食感もよく美味しいです(*´∀｀)

嬉しいレポありがとうございます(〃ω〃)♡

2018年3月11日
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chou*
サニーレタスで作♪混ぜる前で失礼；とても美味しく好みの味♡

たっぷりきのこ♡嬉しいレポありがとです(〃ω〃)♡

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★＊RikO＊★
野菜モリモリ♡茸とレタスのホットサラダ
by ★＊RikO＊★