えびとキャベツのペペロンチーノ。
shinke☆
作り方
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1
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パスタを茹でる用のお湯を沸かしておきます。
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2
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えびは包丁の背に切り込みを入れ、
背わたを取り除いたら
重曹と塩で揉み、洗っておきます。
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3
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重曹が無ければ片栗粉でもOK。
えびがぷりっとします。
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4
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キャベツは食べやすく切り、
ニンニクは薄切りにしておきます。
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5
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お湯が沸いたらパスタを茹で始めましょう。フライパンに中火でオリーブオイルを熱し、ニンニクとキャベツを加え炒めます。
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6
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キャベツがしんなりしたら、
えびと○を加え、えびに軽く火が通った位で一旦火を止めます。
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7
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ここでえびをしっかり炒めてしまうと、
パスタを加えて絡める時に
すっかり固くなってしまうので、軽く程度でOKです。
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8
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フライパンに茹で上がったパスタ、茹で汁を加えて強火で一気に絡め、最後に仕上げ用のオリーブオイルを加えて、ざっと混ぜます。
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9
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塩加減をみて、大丈夫なら盛り付けて出来上がり！
ズルズルと食べましょう。
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10
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2016.2.16
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノな気分
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
shinke☆
