簡単!にんじんマリネ
Description
一番大変なのは千切り?とにかく簡単で付け合わせ、サラダにも万能常備菜
材料
(蒸しにんじん100gに対し)
蒸しにんじん
100g
■
マリネ液
●ワインビネガー
15g
●塩
1g
●レモン汁
3g
作り方
コツ・ポイント
※にんじんは1本だと約200gくらいできます。
※千切りスライサーは一方向にすらないとみじん切りになるので注意です。ない場合は細かめに千切りしてください。
※塩によってマリネ液がからすぎることがあるので、少しだけ味見して調節してください。
※千切りスライサーは一方向にすらないとみじん切りになるので注意です。ない場合は細かめに千切りしてください。
※塩によってマリネ液がからすぎることがあるので、少しだけ味見して調節してください。
このレシピの生い立ち
昔働いていて今はなくなってしまったパン屋で作っていたマリネを作りやすく、且つ効率的にレシピ化してみました。
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