砂肝とニラのオイスターソース炒めの画像

Description

大好物のレバニラ炒め♪プリン体が気になるので、砂肝バージョンにしてみました。
こりしゃきで、歯応えがいいっす(笑)

材料 (2人分)

180g
1束
2~3枚
200g
★しょうゆ
大1
★酒
大1
★ニンニクチューブ
1cm
★生姜チューブ
1cm
鶏ガラスープの素
小1
オイスターソース
大1
味塩コショー
適量
ブラックペッパー
適量
ごま油
大1
大1

作り方

  1. 1

    写真

    砂肝は、格子に包丁を入れ小さめに切り、★に30分位漬ける

  2. 2

    ニラは5cmの長さに切り、キャベツは細切りにしとく

  3. 3

    写真

    フライパンに多めの油をひき、砂肝に片栗粉をまぶし焼き上げにする

  4. 4

    火が通ったら、一旦皿に移し、油を拭き取りごま油をひき直し強火でニラとキャベツ、もやしを炒め、味塩コショーを適当に♪

  5. 5

    野菜に火が通ったら、砂肝を戻し、鶏ガラスープの素とオイスターソースをいれ、さっと混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

砂肝は、皮を剥いだほうが良いかも♪
もやしに火を入れすぎると、べちょべちょになるので、強火で手早くするのが難しいです(^^;;

このレシピの生い立ち

痛風が発症して、レバーの代わりに試してみました(^^;;材料代も安上がりで、財布にも優しいです(^^ゞ
レシピID : 3889945 公開日 : 16/05/30 更新日 : 16/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
がちゃぴん0524
美味しかったです!
初れぽ
写真
しのっこ2
砂肝が家にある材料でとっても美味しくなりました!リピします!

ありがとうございます♪