ブレンディを使って♪大人味のティラミス☆
作り方
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1
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◆土台の準備
○を小鍋に入れて過熱し、砂糖をとかしてコーヒーシロップを作る。レンジでチンしてもOK。
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2
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ビスケットの半量をコーヒーシロップに浸してカップや容器に並べる。
浸しすぎるとぐずぐずになるので、サッとでOK。
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3
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並べた上にも、シロップをビスケット一枚につき小さじ1程度かけておく。
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4
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◆クリームの準備
クリームチーズは室温におくかレンジ200w1分ほど過熱し、柔らかくする。泡立て器で混ぜて滑らかにする。
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5
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4に砂糖の2/3量加え、さらによく混ぜる。
(砂糖の残りは生クリームの泡立てにとっておく)
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6
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5でできたクリームを、半分に分ける。
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7
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生クリームの半量を泡立てる。残りの砂糖の2/3加えて(目分量でOK)、ゆるい7分立て程度まで泡立てる。
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8
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分けたクリームチーズの片方に7の生クリームを入れて泡立て器で優しく混ぜ合わせる。そこにラムレーズンを漬け汁ごと加える。
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9
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優しく混ぜ合わせたら、3でできたビスケットの土台をしいた容器に流し入れる。優しくゆすって、表面を平らにならす。
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10
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作り方2~3を繰り返して、再度土台を作り、9の上に並べる。
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11
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残りの生クリームにブレンディと残りの砂糖を加えて泡立てる。こちらもゆるい7分立てほどにし、6で分けた残りとあわせる。
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12
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10の上に静かに流し入れたら、冷蔵庫でしばらく冷やす。
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13
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食べる直前に、茶漉しでココアをふるう。
お好みでフルーツや粉砂糖を飾り、できあがり!
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コツ・ポイント
○ブレンディを生クリームに入れたら、まずはしっかり溶かすように混ぜ合わせてください。
○漬けてあるラムレーズンがない場合は、ドライレーズンとラム酒を大さじ5ずつあわせてレンジでチンしてください。時間があるときは一晩漬けるのもいいですよ♪
○漬けてあるラムレーズンがない場合は、ドライレーズンとラム酒を大さじ5ずつあわせてレンジでチンしてください。時間があるときは一晩漬けるのもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
ブレンディがクックモニターで当り、何か美味しいおやつは作れないかと考えてできました♪
いくつもの味のハーモニーをお楽しみください☆
いくつもの味のハーモニーをお楽しみください☆