ふわっふわ♥豆腐×甘酒パンケーキの画像

Description

豆腐でふっくら♥米麹の甘酒でふんわりしっとり♥ふわっふわのパンケーキになりました♥

材料 (直径5cm約12枚分)

小1パック(60g)
☆はちみつ
小さじ1
大さじ1
☆サラダ油
大さじ1/2
1個
大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆の材料をボウルに合わせ、ハンディブレンダーで撹拌する。
    ブレンダーがなければスプーンで混ぜても。

  2. 2

    ホットケーキミックスを加えてヘラでさっくりと混ぜる←混ぜすぎにご注意!

    ピザ用チーズを加えてざっと混ぜる。

  3. 3

    フライパンに生地をスプーンで掬い落とし、蓋をして弱火に掛ける。表面がふつふつして下面にうっすら焼き色がついたら裏返す。

  4. 4

    反対の面にもうっすらと焼き色をつけてできあがり♪

    お好みではちみつやメープルシロップをかけて♥

コツ・ポイント

甘酒は、ヨーグルティアを使って米麹と湯で作ったものを使用しています。

工程1で手動で混ぜる場合は、豆腐をよく潰してから甘酒とはちみつを合わせてよく混ぜ、卵を割り入れてよく溶きほぐして下さい。そこに豆乳、サラダ油を加えてよく混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

ふわっふわのパンケーキにしようと豆腐を使い、甘味を出すために甘酒とはちみつを使ったところ思った以上にふわっふわに♥はちみつをかけたらシュ~ッとしみてめちゃうま♥自己満足の覚書です☆
レシピID : 3894086 公開日 : 16/06/01 更新日 : 16/06/01

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