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フィリピンアドボ☆Adobo

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Description

フィリピン料理ですが醤油を使っているので日本人には親しみ深い味だと思います。

材料 （２人分）

鶏肉(ムネ・モモどちらでも)
200g
☆にんにく(チューブ可)
薄切り2かけorチューブ5cm
☆醤油
大さじ2
☆赤唐辛子(あれば)
2〜3本
玉ねぎ
1/2個
えのきだけ
1/2袋
筍水煮
1/2個
※ゆで卵
1-2個
※ローレル
2-3枚
※ブラックペッパー(あれば)
適量
※醤油
大さじ1
※水
100cc
砂糖
小さじ1
酢
小さじ1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取って一口大にカットする。

  2. 2

    ①を☆に漬けて2-3時間マリネする。

  3. 3

    玉ねぎは3mm幅、筍は1cm幅にカット。えのきだけはほぐしておく。

  4. 4

    ②(マリネ液ごと)と③を油で炒める。

  5. 5

    鶏肉の色が変わったら、※を加えて中火で5分ほど煮る。

  6. 6

    砂糖、塩コショウ、酢を加えて味をみる。

  7. 7

    できあがり♬

  8. 8

    あればスナップえんどうを添えても色味がきれいです。

コツ・ポイント

ローレルは普通のスーパーで手に入りますのでぜひ入れてほしいです。

調味料は味をみて調整してください。

このレシピの生い立ち

フィリピン人の友達に教えてもらったものを少しアレンジしました。
レシピID : 3896318 公開日 : 16/06/02 更新日 : 16/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年10月27日
初れぽ
写真
ローズクッキング
いつも失敗してたアドボがこんなに簡単に作れるなんて驚きました！

美味しそうに作っていただいてありがとうございます！

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( )
カイマ
フィリピンアドボ☆Adobo
by カイマ