南高梅干しとチーズの重ねトンカツ

豚肉1枚を広げ、大葉1枚、スライスチーズ1/ 2枚、ちぎった南高梅干しを適量置く。同様にあと4枚肉を重ねていく。

肉､大葉、チーズ､梅と肉5枚分繰り返したら、全体をぎゅっと手で押さえて馴染ませる。

2に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に付ける。同様にもう1枚にも付ける。

揚がったらよく油を切る。

食べやすいサイズにカットして、千切りキャベツとともに皿に盛る。