さつまいものクリームチーズサラダ
Description
クリームチーズでまろやかでおいしい、洋風サツマイモサラダです。
ドンドンタベル
材料
作り方
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1
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玉ねぎの下ごしらえ。
半分に切った玉ねぎを薄くスライスする。できるだけ薄く(1mm未満)した方が美味しいです。
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2
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適量の塩をまぶし、10分たったらよく揉む。ざるに移し水でよく洗い、しっかり絞れば玉ねぎの下ごしらえが完了。
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3
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クリームチーズはレンジに少しかけ柔らかくし、マヨネーズと混ぜ合わせておく。
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4
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さつまいもの皮を剥いて2～3センチ程度に切り、柔らかくなるまでレンジで暖める。
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5
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熱い内に、マッシャー(なければフォーク等)を使ってさつまいもを潰す。
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7
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鉢に盛り付けパセリを振りかけて完成。
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8
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追記(2016/12/09)
芋は熱い内に潰すこと、あら熱をとってからその他の具材を合わせることを追記しました。
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コツ・ポイント
さつまいもは粘りの多いべにはるかを使いました。甘味も強くて本当に美味しいです。鳴門金時やベニアズマは粉質なので、また食感が違っていいかもしれません。水分が欲しい方はレンジにかける際にお好みで水を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
ミルフィーさんの、レシピID2478927を参考にさせてもらい、さつまいもでもおいしいのではないかと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ドンドンタベル
