材料大根だけ!美味しい❤大根煮物の画像

Description

サブメニューに❤
夏は冷やして美味しい☆

材料 (4人分)

1/2本
700cc
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆本だし(顆粒だし)
小さじ2
適量
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    大根は厚めに皮を剥き1~2㎝の輪切りにする。

  2. 2

    写真

    大根の葉は細かく切り塩ひとつまみ入れ軽く混ぜて5分位置いておく。
    しんなりして水気が出てきたら洗って絞っておく。

  3. 3

    鍋に水と1の大根を入れ火にかける。(沸騰するまで強火)
    沸騰したら中火にし☆の調味料を入れ落し蓋をして煮る。(15分位)

  4. 4

    写真

    3の大根が柔らかくなったら火を止め冷ます。

  5. 5

    食べる時に温め直し、盛り付ける。2の大根の葉を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

すぐ食べても良いですが、1度冷ましてからまた火を通すと味がしみて美味しいです。

夏は冷蔵庫で冷やしても◎

大根の皮はもったいないので、めんつゆに浸けて漬け物にしても美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

大根が沢山あったので。
レシピID : 3898991 公開日 : 16/06/04 更新日 : 16/06/04

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