南高梅のうめンブラン☆

[梅あん]
白花豆100gを裏ごしする(白あんの場合はそのままで)

ハチミツ梅1粒も裏ごしし、スプーンでまぜる。(混ざったらOKです♡)

綺麗に混ざったらOKです！
口金をつけた絞り袋に梅あんを詰める。

[梅チーズクリーム]室温に戻したクリームチーズ25gとマスカルポーネ25gを合わせる。

5に砂糖15gを混ぜ合わせ、種を取った梅1粒もスプーンでつぶしながら混ぜる。絞り袋に入れる。

[組み立て]カップケーキ3個を横半分にし、6個にする。

カップケーキにシロップをうつ。

梅チーズクリームを絞る。(スプーンでのせても大丈夫です)

梅あんを梅クリームチーズの上に絞る。