捏ねない♡簡単パウンドでちぎりパン♪

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Description

捏ねるの大変なので今回冷蔵庫発酵→翌日焼きな感じで簡単パウンド型ちぎりパン焼きました。忙しい時に、ふわふわパンの完成!

材料 (パウンド)

100g
ぬるま湯
70ml
サラダ油
小さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1/5
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

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    材料を準備する。

  2. 2

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    ボールにぬるま湯を入れ、サラダ油、砂糖、塩を入れてまぜる。

  3. 3

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    ドライイーストを入れて混ぜ、少しおいて発酵を促す。

  4. 4

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    強力粉の半量を入れて菜箸でぐるぐるまぜる。

  5. 5

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    残りの強力粉を入れてさっくり生地がまとまる程度までまぜる。

  6. 6

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    生地をビニール袋に入れる。

  7. 7

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    くるくるひねってしばる。
    これを2セットつくる。生地を冷蔵庫で一晩寝かせる

  8. 8

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    翌日生地を打ち粉をした台に出し、ゴムベラで押しつけてガス抜きする。

  9. 9

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    生地はまるめて成形し、型に入れ2時発酵させる。30分くらい。

  10. 10

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    2時発酵後。。
    190℃に予熱したオーブンで約15-20分焼く。
    焦げそうだったらアルミホイルで調整。

  11. 11

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    焼けました(≧∇≦)

  12. 12

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    美味しく焼けました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ちぎりパンが焼きたかったので。
レシピID : 3900881 公開日 : 16/06/17 更新日 : 16/06/17

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