相性バッチリ♪トマトと切り干し大根
Description
切り干し大根で作る冷製アラビアータ☆
Bechiko103
作り方
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フライパンでオリーブオイル小さじ1、にんにく、鷹の爪を温めてベーコンを炒める。ベーコンがカリっとしたら皿などに取り出す。
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3
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切り干し大根を水で洗い、パッケージの表示どおりに戻す。
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4
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②のフライパンにオリーブオイル小さじ1を足して玉ねぎを10分以上炒める。トマト缶、★の材料、②のベーコンを加えてまぜる。
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5
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ザルに移して軽く水気を切った切り干し大根を加えて、ときどき混ぜながら水気がなくなるまで15分程煮込む。胡椒で味を整える。
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6
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容器に移して冷蔵庫で1時間以上冷やす。
※冷まさなくても美味しいです
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7
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※切り干しシリーズ姉妹レシピ ID:3888326
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コツ・ポイント
玉ねぎは炒めれば炒めるほど旨みが出るので、最低でも10分は炒めてください。最初は強火、しんなりしてきたら火力を下げて焦がさないように♪
※写真は半量です
※写真は半量です
このレシピの生い立ち
切り干し大根を煮物以外で食べることにハマっています☆
近所のカジュアルフレンチで初めて食べたとき、意外な組み合わせに感動しました。グルテンフリーなので、ダイエット等でパスタを我慢してる人にもオススメです♪
近所のカジュアルフレンチで初めて食べたとき、意外な組み合わせに感動しました。グルテンフリーなので、ダイエット等でパスタを我慢してる人にもオススメです♪
Bechiko103
