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あなごの蒲焼丼

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Description

フライパンで簡単に作れます♪

材料 （2人分）

あなご(開いたもの)
1匹
★酒
大さじ6
★醤油
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★みりん
大さじ2
温かいご飯
2人分
山椒
適量
きざみ海苔
適量

作り方

  1. 1

    あなごは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに★を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、あなごを入れて落し蓋をし10分程煮る。(時々あなごに煮汁をかける)

  3. 3

    器にご飯を入れて2をのせる。
    煮汁だけを少し煮詰めて上にかけ、山椒ときざみ海苔をのせる。

  4. 4

    ※話題入りしました♪(2020.9.6)

  5. 5

    ※「アナゴ」の人気検索1位になりました♪(2020.9.9)

コツ・ポイント

あなごは長く煮るとかたくなってしまうので、煮る時に上からも煮汁をかけて手早く味を染み込ませます。

このレシピの生い立ち

あなごを大好きな蒲焼で食べようと思って考えました。
レシピID : 3901366 公開日 : 16/06/05 更新日 : 20/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (23人)
2024年4月4日
写真
よちりん
穴子の蒲焼丼美味しい〜
#穴子の蒲焼
2023年12月3日
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nut3238
アナゴが安く売っていたので買ったものの調理の仕方に迷いながら作りました。おかげさまで美味しくいただけました。
#フライパンひとつ #簡単
2023年11月10日
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クックPB2SBY☆
👍
#簡単なのにめちゃうま！
2022年12月21日
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Faiza
初めて穴子丼を作りました♪ありがとう♪
#穴子丼
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