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ガーリックマスタードのチキン焼き(^^♪

ガーリックマスタードのチキン焼き(^^♪の画像

Description

絶品♪レストランに行って食べたみたい～

材料 （２人分）

チキンもも肉
１枚
オリーブオイル(炒め用)
大さじ２
にんにく
１かけ
塩コショウ
少々
☆ワイン
大さじ３
☆バター
小さじ１
☆マスタード
大さじ１
☆柚子こしょう
少々
☆だし
小さじ２分の１
☆薄口醤油
小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏肉は常温に戻し余計な脂身を綺麗に掃除し、繊維を断ち切るように包丁を入れておく。フォークで刺すでも可。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをたっぷりめにいれニンニクスライスをいれて弱火でカリカリにして一旦よけておく

  3. 3

    そのニンニク薫るオリーブオイルで鶏肉を皮目から焼く。中弱火でじっくり皮目をカリカリになるまで。５分～１０分程度塩コショウ

  4. 4

    ひっくり返して１～２分で鶏肉をキッチンペーパーの上に引き上げる。余熱まちでおいておく。

  5. 5

    フライパンにある余分な油は捨てて
    ☆印の調味料を弱火で混ぜ合わせる。

  6. 6

    お皿にお好きなサラダを敷き詰めた上に
    切った鶏肉をのせるソースをかける。

  7. 7

    初めにカリカリに仕上げておいたガーリックを載せて出来上がり～(^^♪

コツ・ポイント

鶏肉の皮目はカリカリに焼き上げてくださいね～

このレシピの生い立ち

マスタードソースが食べたくて
鳥好きの旦那ウケがものすごくよかったです。
私もレストラン風だ～と思いました。
これは一押しです！
レシピID : 3902052 公開日 : 16/06/05 更新日 : 20/12/27

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ティ✨
ガーリックマスタードのチキン焼き(^^♪
by ティ✨