茄子のさっぱりうめ煮♪

Name: 茄子のさっぱりうめ煮♪
Ingredients: なす ３本; えのき １p; ◎水 100cc; ◎醤油 大1.５; ◎顆粒だし ４g; ◎砂糖・酒 各大１; ◎南高梅干し 2〜３個

Description

さっぱり夏向きの茄子の煮物♡

AYACHIN＊

材料

なす

３本

えのき

１p

◎水

100cc

◎醤油

大1.５

◎顆粒だし

４g

◎砂糖・酒

各大１

◎南高梅干し

2〜３個

作り方

1

茄子を乱切りにして、多めの油で炒める。
2

途中でえのきも加えて炒める。
3

茄子がしんなりしてきたら◎を全て加えて、中火でコトコト煮込む。
4

お好みで大葉を散らして♪

コツ・ポイント

熱々でも美味しい！
冷やしても美味しい！

このレシピの生い立ち

南高梅干しを使ったレシピを考えてみました！

レシピID : 3903098 公開日 : 16/06/06 更新日 : 16/06/06

このレシピの作者

AYACHIN＊

クックパッドアンバサダー

簡単、節約、美味しい！が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

Instagram→@aya41cafe

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

62件 (55人)

2023年5月19日

うな重浦和

冷やすと、サッパリが増してより美味しい気がします。ピーマン、しめじ、椎茸など追加で。

2023年4月20日

ある物で、「あと一品」作れました！

2022年7月14日

久々に作らせていただきました！さっぱりは嬉しいですね。久々のリピ

2021年6月1日

⭐︎こっこ⭐︎

ほうれん草を一緒に煮て作りました！梅の味も入ってとてもさっぱり、美味しかったです⭐︎

#茄子梅煮

つくれぽを書く