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米をとぐ。ざるにあけて水を切ったら圧力鍋へ。水とにがりを入れて30分以上おく。(家では前日の晩にといで一晩放置 ^^;)
圧力鍋の蓋をしていきなり強火(鍋底から炎がはみ出さない程度)で炊き始める。おもりが回ったら弱火にして4分30秒で火を止める。
おもりが落ちてから20分以上蒸らせば、しっとり甘いご飯の炊きあがり(^o^)
ありがとうございます!
お水の量と加熱時間かな?再チャレンジのレポ待ってます!