圧力鍋で☆おいしいごはんの炊き方☆

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Description

10年以上圧力鍋でご飯を炊き続けています☆毎日のことだからこそおいしく食べたい、基本のご飯の炊き方です。

材料 (4人分)

2カップ
2.5カップ
にがり
小さじ1

作り方

  1. 1

    米をとぐ。ざるにあけて水を切ったら圧力鍋へ。水とにがりを入れて30分以上おく。(家では前日の晩にといで一晩放置 ^^;)

  2. 2

    圧力鍋の蓋をしていきなり強火(鍋底から炎がはみ出さない程度)で炊き始める。おもりが回ったら弱火にして4分30秒で火を止める。

  3. 3

    おもりが落ちてから20分以上蒸らせば、しっとり甘いご飯の炊きあがり(^o^)

コツ・ポイント

冷めても固くなりにくいので、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れ、レンジ加熱でおいしく食べられます♪蒸らし時間を長くとると、さらに甘みが増しますよ☆

このレシピの生い立ち

食卓には必ず白いお米が欠かせない。舌の肥えたお舅さんも「うまい!」と褒めてくれたごはんです。
レシピID : 390420 公開日 : 07/06/18 更新日 : 07/06/18

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炊飯ジャーが壊れて初挑戦!水に浸けてフックラ!有難うございます!

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