ジンジャーパンプキンスープ

カボチャは皮をむいて種を取り、一口大に切っておきます。

鍋にギーを熱し、フェヌグリークが焦げ茶色になるまで炒ります。

生姜のすりおろしをいためたら、ターメリックとコリアンダーパウダーを入れてざっと炒めます。

水をひたひたまで入れて、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで煮たら、ハンドブレンダーで撹拌してスープ状に。水分量は調整して

最後に塩とレモンで味を調整し、お皿に盛ったらコショウパウダーをかけて完成！