セロリのムース トマトジュレを添えて

ヨーグルト1パック(450g)は一晩水切りして250g位にしておく。
※ホエーは50ml捨てずに、残しておく

絹豆腐(200g)も水切りしておく。

☆トマトゼリー用の粉ゼラチンと、★ムース用の粉ゼラチンをそれぞれの水の中に振り入れて、ふやかし湯煎にかけて溶かしておく。

4のトマトの薄皮をとり、5㎜くらいの色紙切りにしておく。
※トマトの種もそのまま使います。

型に4のトマトと、りんごジュース、3の☆トマトマトゼリー用の溶かしたゼラチンを入れ、よく混ぜて、冷蔵庫で冷やし固める。

〈プレーンムース〉
バナナ1本を一口大に切る
※1/2本は、セロリムース用

8を別のボールに移しておく。

〈セロリムース〉
セロリの葉を細かく刻んでおく。

ミキサーの中に、7のバナナ1/2本分と10のセロリと⚫の材料を入れて、ミキサーにかける。
※バナナを最初に入れる。

カップの中に、セロリのムース➡プレーンムースの順で入れていく。

6のトマトゼリーが固まったら、ナイフなどて、細かく切って、13の上にのせて、出来上がり！