母からの味  鶏レバーの甘辛煮の画像

Description

子どもも大好きふわっとした鶏レバー 鶏のフォアグラと呼んでます

材料

1はパック
だしの素
小さじ1と1/2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    小鍋に水 だしの素を入れ沸騰させる 続いて砂糖 醤油 酒 みりんの順で調味料を入れる

  2. 2

    一口大に切ったレバーを入れて煮立たせる
    落し蓋 なければアルミ箔の、真ん中に穴を開けて落し蓋

  3. 3

    中火にかけて10分ほど煮て 落し蓋が上がってくるのでそのあと10分ほど更に煮込む

  4. 4

    落し蓋を開けてレバーがほんのり白みがかっていたらほぼ出来上がり

コツ・ポイント

落し蓋をしっかりと使うことで味が全体に回ります みりんを、多めにすると更にテリが出て美味しいです

このレシピの生い立ち

夜のおかずのもう一品 副菜としてご飯も進む栄養もあるものを作りたくて まずは子どもが好きなものを中心に考えて
レシピID : 3907089 公開日 : 16/06/08 更新日 : 16/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
yukky☆mama
少し手間がかかっても手作りが美味しいですね♪ご飯が進みました^^

yukky☆mamaさん 美味しそうですね!ご飯すすみますね