和風かに玉 with 美食玄米
作り方
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今回ご紹介するのは岩手県産ひとめぼれを100%使用し、白米のようにやわらかくて食べやすい「美食玄米」と合うレシピです。
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美食玄米は吸水(60分~)後、水気を切り炊飯器に入れ、水を加えて炊く。(お鍋で炊く場合は沸騰後弱火15分→蒸らし10分)
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3
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(下準備)
カニ風味かまぼこは長さを半分に切り、手でさいておく。
△は混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンにサラダ油(炒め用)を熱し、●の材料を入れてしんなりするまで炒め、塩・こしょうを加え混ぜ、粗熱を取る。
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5
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△の混ぜ合わせた材料に<4>を加え混ぜる。
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6
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フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し1/4量の<5>を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら丸く形をととのえる。
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7
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ふちが乾いてきたらひっくり返し、さらに焼く。残りも同様に<6>を3回行う。
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8
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鍋に○をいれ、ひと煮立ちさせ、混ぜ合わせた▲を加え混ぜ、とろみをつける。
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9
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器に<7>を盛り付け、<8>をかけ、青ねぎをちらす。
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コツ・ポイント
★美容ポイント★
きのこの食物繊維や人参に含まれるカロチンが美肌に効果的です。
きのこの食物繊維や人参に含まれるカロチンが美肌に効果的です。
このレシピの生い立ち
岩手県産ひとめぼれを100%使用した、やわらかくて食べやすい「美食玄米」と合うおかずレシピです。