簡単！トロトロ♪かぶと豚こまの卵とじ丼
3姉妹母ちゃんMin
作り方
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1
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豚こまに小麦粉をまぶしておく、豆板醤以外の調味料を合わせておく
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2
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かぶの葉っぱ混ぜご飯を作る。フライパンにバター、マヨネーズ、ニンニクチューブを入れ
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3
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中火にかけたら、刻んだかぶの葉を入れて炒めていく。かぶの葉は堅めなのでクタッとなるまで炒めることで食べやすくなります
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4
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かぶの葉が炒まったら､ご飯を加えて混ぜ､皿に盛り付けておく
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6
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軽く炒まったら豚こまも入れて炒め､豆板醤以外の調味料を入れて一煮立ちさせ、溶き卵をまわしかける
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7
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卵が少し固まった位で火を止め、さきほどのかぶの葉っぱ混ぜご飯の上にかけて完成
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8
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豆板醤は個人で自由に後から食べる時に混ぜると、お子さんから辛い物好きな方まで食べることができると思います。
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コツ・ポイント
みんな辛いのが好きなら先に調味料と一緒に入れてしまっても大丈夫です＾＾
優しい味付けですので、最後に塩こしょうで味を整えて下さい。ごま油を最後に回しかけるのもオススメです
優しい味付けですので、最後に塩こしょうで味を整えて下さい。ごま油を最後に回しかけるのもオススメです
このレシピの生い立ち
かぶを丸ごと使いきりたくて考えました。
是非、できたてを食べて下さい。卵のトロトロはやっぱりできたてが一番！ということもありますが、時間がたつと､かぶから水分が出てしまいますので、やはりできたてに限ると思います
是非、できたてを食べて下さい。卵のトロトロはやっぱりできたてが一番！ということもありますが、時間がたつと､かぶから水分が出てしまいますので、やはりできたてに限ると思います
3姉妹母ちゃんMin
