鶏皮でディップ！簡単チーズフォンデュ

鶏皮、やげん軟骨は塩をふって揉み込み、1〜2時間室温におきます。
出た水分をペーパーで拭き取ります。

フライパンを熱して油を引かずに鶏皮を皮目下で並べ、あればミートプレスをのせてパリっと焼きます。

焼けたら裏返し、裏も焼いて取り出します。

どちやも取り出して脂を切って器に盛ります。

チーズはこちらのフロムシュを使いました。
(どろーとなりやすいですが、なければカマンベール等なんでも大丈夫です)

白カビチーズです。

アツアツを鶏皮でディップして頂いてください。