新玉ねぎの柔らかコンソメ煮

Name: 新玉ねぎの柔らかコンソメ煮
Yield: ４人分
Ingredients: 新玉ねぎ 小４個; 水 ４００ｃｃ; コンソメ １個; ローレル １枚; 人参 1/3本; ベーコン １枚; グリーンピース 小さじ４; 粒コーン 小さじ４; 醤油 少々; 水溶き片栗粉 適量

Description

新玉ねぎを丸ごと柔らかくコンソメで煮ました。仕上げにとろみをつけるので、玉ねぎにスープが絡んで、玉ねぎの甘さが引き立ちます♪
ベーコンを一緒に入れて煮るといい味が出ます(*^_^*)

さとみわ

材料（４人分）

新玉ねぎ

小４個

水

４００ｃｃ

コンソメ

１個

ローレル

１枚

1/3本

１枚

小さじ４

小さじ４

醤油

少々

水溶き片栗粉

適量

作り方

1

新玉ねぎが４個ピッタリ入るくらいの鍋を用意します。
鍋に皮を剥いた新玉ねぎを丸ごと入れ、水を加え火にかけます。
2

沸騰してきたら、コンソメとローレルを加え中火にします。
５ミリ角に切った人参、ベーコン、グリーンピース、粒コーンを加えて一緒に煮ていきます。
3

２０分くらいして一度玉ねぎに竹串を刺して煮え具合をみます。
煮えて柔らかくなっていたら醤油少々で味を調え水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

玉ねぎがピッタリ入るくらいの鍋で作ると一番いいです♪
もし大きい場合は水の分量など鍋に合わせて調節して下さいね。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎがたくさんあったので、丸ごと食べれる一品を作ろうかと思いコンソメで柔らかく煮てみました。
残り物の野菜も加えてメインのおかずにしました。

レシピID : 391077 公開日 : 07/06/18 更新日 : 07/06/18

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
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