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サツマイモのココナッツミルクシチュー

サツマイモのココナッツミルクシチューの画像

Description

サツマイモと玉葱たっぷりのシチューだよ

材料 （8皿分）

豚バラ肉（5ｍｍ厚のもの）
５枚
玉葱
２個
サツマイモ（大）
1本
蜂蜜
大さじ1
塩
小さじ2
マーガリン
大さじ1
冷凍カット野菜
2袋
日本酒
100ｃｃ
強力粉
大さじ1
ココナッツミルク（400ｇ入り）
2缶

作り方

  1. 1

    写真

    ①玉葱を半月切りにし、サツマイモは皮を剥き大きめのサイコロ切りにする

  2. 2

    写真

    ②豚バラ肉を４等分に切る

  3. 3

    写真

    ③ココナッツミルクと冷凍カット野菜の封を切っておく

  4. 4

    写真

    ④水100ｃｃに強力粉を良く溶かしておく

  5. 5

    写真

    ⑤マーガリンを溶かして玉葱を炒め、透き通ってきたら蜂蜜と日本酒を入れる

  6. 6

    写真

    ⑥サツマイモと豚バラ肉を入れて５分炒める

  7. 7

    写真

    ⑦ココナッツミルクと冷凍カット野菜を入れて煮立ってきたら中火にして塩を入れる

  8. 8

    写真

    ⑧サツマイモに箸が通るくらいになったら水で溶いた強力粉を入れて静かにかき混ぜる

  9. 9

    写真

    ⑨弱火にして５分煮て完成です
    お好みで粉チーズをかけてどうぞ～

コツ・ポイント

ガス器具やカスで火力の違いがあるので中火でも強い場合があります
沸騰させないように注意してください。

このレシピの生い立ち

牛乳の代わりにココナッツミルクを使ったのが始まりです。
家では、昔からシチューといえばジャガイモではなくサツマイモを入れてます(=^_^=；
レシピID : 3911407 公開日 : 16/06/10 更新日 : 16/06/10

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北海のトドラ
サツマイモのココナッツミルクシチュー
by 北海のトドラ