作り置き♪低糖質♡ポテサラ風おからサラダ
★おぺこやん★
作り方
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1
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玉ねぎときゅうりはスライスし、塩小さじ1/3(分量外)をもみ込み、しばらく置いておく。
ハムは食べやすい大きさに切る。
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2
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熱したフライパンに油を薄くひき、おからを焦がさないように中火で７～８分ほど炒めて、水分を飛ばしていく。
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3
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湯気が上がり、だんだんサラサラになってきます。
水分がしっかりと飛んだら火からおろす。
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4
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玉ねぎときゅうりがしんなりしたら、ギュッと絞って水分をしっかり切る。
調味料の材料を混ぜ合わせておく。
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5
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おからの粗熱が取れたら、ボールに全ての材料を入れてよく混ぜ合わせる。
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6
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塩コショウで味を整えて完成☆
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7
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しっかり水分を飛ばせば、冷蔵庫で２～３日保存が可能ですが、出来るだけ早めにお召し上がりください☆
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8
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2018/03/26
話題入りする事ができました！
本当にありがとうございます☆
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コツ・ポイント
パサつきが気になる場合は、オリーブオイルとマヨネーズを足して調整してください。
冷蔵庫で半日ほどおくとしっとりしてくるので、
作り置きする場合は、少しパサつくかな？くらいの仕上がりでOKです☆
冷蔵庫で半日ほどおくとしっとりしてくるので、
作り置きする場合は、少しパサつくかな？くらいの仕上がりでOKです☆
このレシピの生い立ち
低血糖症気味なので、糖質を少し減らす事を意識しています。
大好きなポテトサラダは糖質が高めなので、低糖質のおからで代用したら、とっても美味しくできたのでレシピにしました☆
最近は、小腹がすいたらこのおからサラダを食べてます（笑）
大好きなポテトサラダは糖質が高めなので、低糖質のおからで代用したら、とっても美味しくできたのでレシピにしました☆
最近は、小腹がすいたらこのおからサラダを食べてます（笑）
★おぺこやん★
