鶏とチンゲン菜のおかずスープ

鶏肉は塩、胡椒、酒で下味（分量外）をつけておいておきます。
お好みで五香粉を使っても◎

チンゲン菜は縦に1/4に切り
横に1/2に切ります。

なべを温めてたっぷりのごま油を入れて鶏肉を皮から焼きます。外側が少し良い焼き色になったら一度取り出します。

そこに肉と残りの葉。酒、水、生姜を入れ酒、水、スープの素を入れます。

中火で煮立ったら色付けに醤油を少々回し入れます。
火を止めて片栗粉を入れて軽くとろみをつけます。

よそって完成！