トマトと牛肉のレモン風味パスタ

牛肉は一口サイズ程度に切ります。トマトはダイス状とみじん切りに半量ずつに分けて切ります。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で十分に加熱します。牛肉を入れて1～2分程度加熱して、塩こしょうします。

トマトを加えて全体的に軽く混ぜます。弱火にして蓋をしたら、3～4分程度加熱します。ハーブミックスを加えて軽く和えます。

深めの鍋に十分の水、オリーブオイル大さじ1を入れて、中火で沸騰したら、パスタを入れます。塩小さじ1/2を加えます。

パスタがアルデンテに仕上がったら火を止めます。パスタの水を軽く切り、先ほどのパスタソースにパスタを加えます。

パスタソースとパスタを馴染むように良く和えます。パスタをお皿に盛りつけたら出来上がり。