簡単＊トマトとブロッコリーのアヒージョ
まこりんとペン子
作り方
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トマトは洗ってヘタを取り横に半分に切ります。
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ティースプーンでトマトのタネを取ります(油ハネを防ぐためきっちり取ってくださいね)
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3
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タネが取れました。
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大きくざく切りにします。
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5
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プチトマトは洗ってヘタを取ります。今回はオレンジトマトを使用していますが普通のプチトマトで大丈夫ですよ。
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6
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ニンニクは皮を剥いて下の堅い部分を切り落としてスライスします。
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7
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今回は冷凍ブロッコリーを使用していますが普通のブロッコリーを使う場合はシリコンスチーマーで3分チンして下さい。
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8
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スキレットにオリーブオイルを入れてニンニクを入れ弱火でオイルに香りが移るようにニンニクがキツネ色になるまで炒めます。
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9
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ニンニクはキッチンペーパーに取っておきます。
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赤唐辛子を入れて、トマト、ブロッコリー、プチトマトを入れます。油ハネに気を付けて下さいね。
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塩コショウして蓋をして5分煮ます。
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出来上がったら取り出しておいたニンニクを上に散らします。スキレットが熱くなっているので火傷しない様に気を付けて下さいね！
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バケットやクラッカーを添えて召し上がれ♪トマトを乗せて食べたり、オイルを少しつけたりしながら楽しんで召し上がれ！
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プチトマトはかなり熱くなっているので食べる時に火傷に注意して下さい。
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2017.6.3カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
アヒージョに特別な材料を何も入れなくて野菜のしっかりした旨味がプラスされる事で大満足の出来上がりになりますよ♪ワインにもビールにもピッタリです！スキレットが熱くなっているので火傷しない様に気を付けて下さいね！
このレシピの生い立ち
アヒージョが好きでよく作るのですが、ダイエットしているのでシンプルにトマトとブロッコリーだけの野菜アヒージョを作ってみました♪野菜だけでも大満足のアヒージョが出来ました！
まこりんとペン子
