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鶏肉と里芋の煮物

鶏肉と里芋の煮物の画像

Description

今夜はもう一品、シンプルで簡単な煮物はいかがでしょうか
お弁当にもお勧めです

材料 （4人前）

鶏肉（もも肉、煮汁A）
300グラム
醤油（煮汁A）
大さじ2
酒（煮汁A）
大さじ2
砂糖（煮汁A）
大さじ2
生姜（煮汁A）
2かけ
●里芋（煮汁Ｂ）
500g
●出汁の素（煮汁Ｂ）何でも可
4g
●酒（煮汁Ｂ）
大さじ1
●醤油（煮汁Ｂ）
大さじ1
●水（煮汁Ｂ）
400cc

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむく（冷凍の物でも良い）
    鶏肉は一口大に切っておく
    生姜は千切りに

  2. 2

    写真

    鍋に①を入れて、酒、醤油、砂糖を入れ（煮汁A）中火で火を通す

  3. 3

    全体的に火が通ったら、別皿に移しておく

  4. 4

    鍋に里芋を入れ、水300cc、醤油と酒を大さじ1、出汁の素を入れて（煮汁Ｂ）、軽く火を通す

  5. 5

    写真

    里芋に少し火が通ったら、先程の鶏肉（煮汁A）を入れて強火で5分程度煮込む

  6. 6

    ある程度煮てきたら、箸を使わずに、鍋を揺らして混ぜる（里芋が潰れるため）

  7. 7

    一度火を止め、10分くらいしたらまたら、中火で5分ほど火を入れる（味を染み込ませるため）

  8. 8

    味を微調整して、完成

コツ・ポイント

里芋の皮をむかれる方は、軍手などをして、慎重にむいてくださいね
里芋は煮すぎると溶けるので注意してください

このレシピの生い立ち

ウチの煮物の味ですのでつい･･･
レシピID : 3916095 公開日 : 16/07/01 更新日 : 16/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年9月25日
初れぽ
写真
あゆみんみ0620
卵も一緒に煮込んでみました♪美味しかったです^o^

私よりも上手く作ってくれてありがとうございます！！美味しそう

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( )
カシさん
鶏肉と里芋の煮物
by カシさん