濃厚ショコラテリーヌ♡レンジでトロトロ
ペンギンの嫁
作り方
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1
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湯煎にかけてチョコ→バター→砂糖の順に溶かす。卵はよく溶いて4回くらいに分けて加える。都度よく混ぜる。
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2
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型に流し入れる。真ん中から外側へ！
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4
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粗熱が取れたら冷蔵庫で半日以上冷やす。
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5
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☆補足
材料は全てホイッパー(泡立て器)でよーく混ぜます。混ぜ足りないと焼き上がりに油分が浮いてきてしまいます。
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6
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☆補足
型は牛乳パック2本をホチキスで重ねて、クッキングシートを敷きます。
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8
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☆補足
型に入れる時、後半の生地は重くなっているので、なるべく中央に入れないように！焼き上がりに真ん中が凹みます…
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9
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☆補足
冷蔵庫で冷やす時、牛乳パックの上からラップできつめに巻いて、サイドに広がるのを抑えると型崩れしません！
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10
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☆補足
切るときは包丁をお湯などで温めて一切れずつ切ると、くっつきません！
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11
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☆美味しい食べ方
レンジで10秒温めるとトロトロに♡
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12
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☆美味しい食べ方
フォークを入れるとトローン♡
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☆補足
焼き上がりもかなりトロトロですが、冷蔵庫で冷やすので大丈夫！
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14
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☆補足
冷凍しておけば日持ちするし、切りやすくなります♪牛乳パックの型・ラップごと冷凍すれば、形も崩れず固まります！
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コツ・ポイント
卵は少しずつ加えて分離を防ぎます。テンパリング(湯煎)でよく溶かしてツヤをだしましょう！ブランデーは最後に香りづけ程度に！
製菓用のチョコが思ったより甘かったのでビターを足しました。生クリームは豆乳ホイップを使うとあっさりします！
製菓用のチョコが思ったより甘かったのでビターを足しました。生クリームは豆乳ホイップを使うとあっさりします！
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもチョコ食べたい！1か月ぶりのスイーツはチョコで♡ケーキ屋さんのとはまた違った美味しさで旦那も大満足です♪
プレゼントに、バレンタインの新定番にオススメ！美味しいのに簡単に出来ます☆
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
