自作梅ジュースゼリー

梅は洗って隙間のゴミ等を取り除いておく。それを冷凍して丸一日凍らせる。

凍らせた梅を鍋に入れ、蜂蜜、水を入れ、強火にかける。沸騰寸前になったら弱火にして10分。これで梅ジュースは完成

アガーをコップ等に大さじ7を加えて、先ほどの梅ジュースを少し入れて溶かす（梅の実は取り除く）

器に④を流し入れる

粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間で固まります。その後皿にあけ、梅の実を添えて完成（実は飾りで、食べない方が良い）