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切り干し大根を水の中でほぐしながら2度ほど洗う。
たっぷりのお湯（または水）に10分～15分つけておく。
ギュッと水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
人参は細切りにし、油揚げは油抜きをしてから細切りにする。
鍋にサラダ油を熱して切り干し大根を炒め、人参、油揚げも炒めていく。
調味料Aを加え、煮立たせる。
煮立ったら調味料Bを加えて、煮汁がほぼ無くなるまで煮る。
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Lir＊
Lir＊
