冷しゃぶ冷やし中華

-下準備-
・新玉ねぎは薄くスライスしておきます。
・大葉は千切りにしておきます。

しゃぶしゃぶ肉を酒を少々加えたお湯でサッと茹で、キッチンペーパーをひいた
バットなどの上に並べて冷まします。

お肉が冷めたら、冷やし中華麺を茹でます。
茹で上がった麺は、冷水に取り、しっかりと水気を切ってください。

その上にたっぷりの大根おろし、大葉、しゃぶしゃぶ肉の順にのせたら完成です。