なすとミョウガの炒め煮

なすは縦半分に切ったら３等分～4等分に。少し水にさらして拭き取ります。
ミョウガは縦に4等分にします。

※の調味料はよく合わせておきます。

大きめのフライパンにごま油とサラダ油を熱して鷹の爪となすとミョウガをしっかり炒めます。

あら熱がとれたら冷蔵庫でひやします。
もちろんそのまま熱々でも。